孕婦一般可以適量吃芡實,有助于補充營養(yǎng)和改善部分妊娠期不適癥狀。
芡實含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素B族及鈣、磷、鐵等礦物質,能為孕婦提供能量并促進胎兒發(fā)育。其健脾止瀉作用可緩解妊娠期胃腸功能紊亂引起的腹瀉,利水滲濕特性對緩解孕晚期水腫有一定幫助。傳統(tǒng)醫(yī)學認為芡實能固腎安胎,現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)其含有的黃酮類物質可能有助于維持妊娠穩(wěn)定。需注意芡實淀粉含量較高,妊娠期糖尿病患者應控制攝入量,避免引起血糖波動。新鮮芡實需充分煮熟以破壞其中少量抗營養(yǎng)物質,干品建議提前浸泡2-3小時再燉煮。
孕婦食用芡實建議選擇正規(guī)渠道產品,每日食用量控制在30-50克干品為宜,可搭配山藥、蓮子等食材煮粥或煲湯。出現(xiàn)便秘情況時可減少攝入量并增加水分補充,過敏體質者初次嘗試需觀察是否有皮膚瘙癢等不良反應。妊娠期間保持飲食多樣化,芡實作為輔助食材即可,不宜替代主食或過量食用。若存在先兆流產癥狀或腎功能異常,食用前應咨詢中醫(yī)師意見。
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