兒童微量元素缺乏可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、遵醫(yī)囑使用補充劑等方式補充,常見需關(guān)注的微量元素主要有鐵、鋅、鈣、碘、硒等。建議家長定期監(jiān)測兒童營養(yǎng)狀況,避免盲目補充。
鐵缺乏可能導致貧血,表現(xiàn)為面色蒼白、乏力等癥狀。動物肝臟、紅肉、菠菜等食物富含鐵元素,搭配維生素C可促進吸收。若確診缺鐵性貧血,可遵醫(yī)囑使用右旋糖酐鐵口服液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物。家長需注意避免讓兒童空腹服用鐵劑,以免刺激胃腸。
鋅參與免疫功能與生長發(fā)育,牡蠣、牛肉、南瓜子等食物含鋅豐富。缺鋅兒童可能出現(xiàn)食欲減退、生長遲緩,可遵醫(yī)囑使用葡萄糖酸鋅顆粒、甘草鋅顆粒等補充劑。家長需注意鋅劑不宜與牛奶同服,建議餐后一小時服用。
鈣對骨骼發(fā)育至關(guān)重要,乳制品、豆制品、深綠色蔬菜是優(yōu)質(zhì)鈣源。嚴重缺鈣時可能引發(fā)佝僂病,表現(xiàn)為方顱、肋骨串珠等體征??勺襻t(yī)囑使用碳酸鈣D3顆粒、乳酸鈣片等藥物,同時保證每日適量日照促進維生素D合成。
碘缺乏可能影響甲狀腺功能與智力發(fā)育,海帶、紫菜、加碘鹽是主要碘來源。缺碘地區(qū)兒童可遵醫(yī)囑使用碘化鉀口服溶液,家長需嚴格控制劑量,避免過量攝入導致甲狀腺功能紊亂。
硒具有抗氧化作用,巴西堅果、海產(chǎn)品、全谷物含硒較高。嚴重缺硒可能引發(fā)克山病,表現(xiàn)為心肌損傷等癥狀??勺襻t(yī)囑使用亞硒酸鈉片等補充劑,家長需注意堅果類食物需研磨后給幼兒食用,防止嗆咳。
兒童微量元素補充應以膳食調(diào)整為主,每日保證奶類、蛋類、瘦肉、新鮮蔬菜水果等多樣化攝入。家長應定期帶兒童進行生長發(fā)育評估,通過血常規(guī)、微量元素檢測等明確缺乏情況后再針對性補充。避免長期大劑量使用補充劑,防止微量元素蓄積中毒。烹飪時注意減少煎炸,采用蒸煮等方式保留營養(yǎng)素。對于挑食兒童,可將食材切碎做成卡通造型,或與其他食物混合制作,逐步培養(yǎng)均衡飲食習慣。
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