桃子不是寒性水果,屬于溫性水果。桃子性溫味甘酸,具有生津潤腸、活血消積等作用,適合多數(shù)人群適量食用。
從中醫(yī)角度劃分,水果的寒熱溫涼屬性與其生長環(huán)境、味道及食用后人體反應(yīng)相關(guān)。桃子果肉柔軟多汁,入口酸甜適中,食用后不會引起胃腸明顯寒涼感,反而能促進消化液分泌。其含有的有機酸和果膠成分可溫和刺激腸道蠕動,對于虛寒體質(zhì)人群也不會造成腹瀉等不適?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析顯示,桃子富含維生素C、鉀元素及膳食纖維,每100克果肉含8毫克維生素C,有助于抗氧化和維持電解質(zhì)平衡。需注意未成熟桃子單寧含量較高,可能引起舌麻澀感,應(yīng)選擇表皮無青斑、輕捏有彈性的成熟果實。
食用桃子時可搭配性平的水果如蘋果或性溫的龍眼平衡膳食屬性,每日建議攝入200-350克新鮮水果總量。胃腸功能較弱者避免空腹食用,糖尿病患者需控制單次攝入量。挑選時注意觀察果蒂凹陷處是否新鮮,存放時置于陰涼通風(fēng)處避免擠壓,表皮茸毛具有保護作用,食用前用鹽水輕柔沖洗即可。若出現(xiàn)食用后口唇發(fā)癢等過敏癥狀應(yīng)立即停止進食,過敏體質(zhì)人群建議削皮后食用果肉部分。
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