含維生素A的食物主要有動(dòng)物肝臟、魚肝油、蛋黃等，水果主要有芒果、西柚、哈密瓜等。維生素A有助于維持視力、免疫功能和皮膚健康，日常可通過均衡飲食補(bǔ)充。
一、食物
動(dòng)物肝臟是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，如雞肝、豬肝等，每100克可提供超過每日需求量的數(shù)倍。魚肝油富含維生素A和維生素D，適合冬季或日照不足時(shí)補(bǔ)充。蛋黃中的維生素A以脂溶性形式存在，吸收率較高，建議每日食用1-2個(gè)全蛋。乳制品如全脂牛奶、奶酪也含有少量維生素A，適合日常搭配攝入。深綠色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花雖不含直接維生素A，但富含β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化利用。
二、水果
芒果是熱帶水果中維生素A含量較高的一種，成熟果肉呈橙黃色時(shí)含量最豐富。西柚的粉紅色果肉含番茄紅素和β-胡蘿卜素，建議連白色筋膜一起食用。哈密瓜的橙黃色果肉每100克可滿足每日維生素A需求的30%左右。杏干經(jīng)過脫水濃縮后維生素A含量顯著提升，但需注意糖分控制。番石榴的紅色品種含較多類胡蘿卜素，適合制作果汁或直接食用。
建議通過多樣化飲食補(bǔ)充維生素A，動(dòng)物性來源與植物性來源搭配效果更佳。烹飪時(shí)適當(dāng)用油可提高脂溶性維生素吸收，但需避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、兒童或存在吸收障礙者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。日常儲(chǔ)存食物時(shí)注意避光密封，減少維生素A的氧化損失。若需補(bǔ)充劑，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量以防過量中毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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