腸炎腹瀉期間建議選擇橄欖油、椰子油、亞麻籽油等易消化油脂,避免豬油、黃油等動(dòng)物性脂肪。腸炎可能由感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩匾?,需結(jié)合醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整飲食。
橄欖油富含單不飽和脂肪酸,能減少腸道炎癥反應(yīng),適合涼拌或低溫烹飪。椰子油含中鏈脂肪酸可直接供能,減輕消化負(fù)擔(dān),但每日攝入量不宜超過15克。亞麻籽油含有抗炎作用的歐米伽3脂肪酸,可直接加入溫粥或湯中食用。米糠油含谷維素和維生素E,對(duì)受損腸黏膜有修復(fù)作用,適合輕度腸炎患者。葡萄籽油含多酚類物質(zhì),能抑制腸道有害菌繁殖,但急性腹瀉期需慎用。
腸炎恢復(fù)期應(yīng)保持低脂飲食,每日油脂總量控制在20-30克,烹飪方式以蒸煮為主。可適量補(bǔ)充含益生菌的酸奶或發(fā)酵食品,避免辛辣刺激及高纖維食物。若腹瀉持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、發(fā)熱等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)和病原學(xué)檢查,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物治療。
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