一般而言,肘子和豬蹄可以一起鹵,不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具體分析如下:
肘子是豬的腿肉,含有大量的膠原蛋白,還富含鈣、鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,有改善貧血、緩解神經(jīng)衰弱等功效。豬蹄是豬的腳部和小腿,富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,有補(bǔ)血通乳、強(qiáng)壯腰膝等功效。肘子和豬蹄一般可以一起鹵,兩者的成分和功效通常不會(huì)相克,不會(huì)影響兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適量食用有補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)、提高機(jī)體免疫力等作用。
需要注意的是,肘子和豬蹄的熱量都比較高,過量食用可能會(huì)造成脂肪堆積,導(dǎo)致發(fā)胖。因此在進(jìn)食的時(shí)候,要控制進(jìn)食量,不宜暴飲暴食。
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