維生素D含量較高的食物主要有海魚、動物肝臟、蛋黃、蘑菇和強化食品等。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康，缺乏可能導致佝僂病或骨質(zhì)疏松。
一、海魚
三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚類富含維生素D，尤其是魚肝油含量極高。100克三文魚可提供每日所需維生素D的80%以上。建議每周食用2-3次海魚，烹飪時避免高溫油炸以減少營養(yǎng)流失。
二、動物肝臟
牛肝、雞肝等動物肝臟含有較多維生素D，100克牛肝約含50國際單位。肝臟還富含鐵和維生素A，但膽固醇較高，高血脂人群應控制攝入量，建議每月食用不超過3次。
三、蛋黃
雞蛋蛋黃含有天然維生素D，一個蛋黃約含40國際單位。選擇散養(yǎng)雞蛋維生素D含量更高。蛋黃中的膽固醇含量較高，健康人群每天可食用1-2個全蛋，心血管疾病患者需遵醫(yī)囑控制。
四、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇能合成維生素D2，特別是香菇、平菇等品種。100克紫外線處理過的蘑菇可滿足每日需求量的20%。素食者可通過多吃蘑菇補充，建議選擇標注維生素D強化字樣的產(chǎn)品。
五、強化食品
牛奶、豆?jié){、谷物等食品常被強化添加維生素D。一盒250毫升強化牛奶約含100國際單位。選購時注意查看營養(yǎng)成分表，乳糖不耐受人群可選擇強化豆奶或燕麥奶替代。
除飲食補充外，每日適度曬太陽是獲取維生素D的重要方式。建議上午10點前或下午3點后暴露手臂和面部皮膚15-30分鐘。老年人、孕婦、哺乳期女性等特殊人群若存在缺乏風險，應在醫(yī)生指導下進行血清檢測并考慮補充劑。保持均衡飲食，避免單一食物過量攝入，同時配合負重運動更有助于骨骼健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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