骨折康復(fù)期間建議適量補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、維生素K及膳食纖維的食物,主要有牛奶、雞蛋、西藍花、深海魚、燕麥等。合理飲食有助于促進骨痂形成和軟組織修復(fù)。
牛奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白,鈣是骨骼主要成分,蛋白參與組織修復(fù)。全脂牛奶或強化鈣的乳制品更適合骨折患者,乳糖不耐受者可選擇無乳糖牛奶或酸奶。每日飲用300-500毫升為宜,避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D,蛋黃中的維生素D可促進鈣質(zhì)吸收。建議每日食用1-2個水煮蛋或蒸蛋,避免油炸烹飪方式。膽固醇偏高者需控制蛋黃攝入量。
西藍花富含維生素K和膳食纖維,維生素K參與骨鈣素合成,膳食纖維預(yù)防臥床期便秘。焯水后涼拌或清炒可保留更多營養(yǎng)素,每日建議攝入100-200克。甲狀腺功能異常者需控制攝入量。
三文魚、沙丁魚等深海魚含維生素D和歐米伽3脂肪酸,具有抗炎作用。每周食用2-3次,每次100-150克,清蒸或烤制最佳。痛風(fēng)患者需注意選擇低嘌呤魚類。
燕麥提供復(fù)合碳水化合物和B族維生素,維持能量供應(yīng)和神經(jīng)功能。建議選擇原片燕麥煮粥,搭配堅果增強營養(yǎng)。糖尿病患者需控制單次食用量在50克以內(nèi)。
骨折康復(fù)期需保持均衡飲食,除上述食物外還應(yīng)增加綠葉蔬菜和水果攝入。避免高鹽、高糖及辛辣刺激性食物,限制咖啡因和酒精攝入以免影響鈣吸收。根據(jù)愈合階段調(diào)整蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)比例,康復(fù)早期可適當(dāng)增加蛋白攝入,中后期側(cè)重鈣和維生素補充。定期復(fù)查骨愈合情況,在醫(yī)生指導(dǎo)下可配合鈣劑或活性維生素D補充劑。適度進行康復(fù)訓(xùn)練促進血液循環(huán),但需避免患肢過早負(fù)重。
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