胰島素抵抗患者可以適量吃草莓、藍莓、蘋果、梨、柚子等低升糖指數(shù)水果,有助于控制血糖波動。需避免過量食用高糖水果如榴蓮、荔枝。
草莓升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維和維生素C,有助于延緩糖分吸收。每日建議攝入量控制在100-150克,可搭配無糖酸奶食用。
藍莓含花青素和多酚類物質(zhì),能改善胰島敏感性。新鮮藍莓每日50-80克為宜,冷凍藍莓需注意添加糖分。
蘋果皮含槲皮素可輔助調(diào)節(jié)血糖,建議選擇脆蘋果連皮食用。中等大小蘋果每日不超過1個,避免榨汁飲用。
梨的水分和膳食纖維含量較高,血糖負(fù)荷較低。優(yōu)選庫爾勒香梨等品種,單次食用量約為半個標(biāo)準(zhǔn)梨。
柚子富含柚皮苷可促進葡萄糖代謝,但需注意與部分藥物的相互作用。每日2-3瓣為宜,避免與降糖藥同服。
所有水果應(yīng)在兩餐之間分次食用,避免與主食同餐。監(jiān)測餐后2小時血糖變化,出現(xiàn)血糖異常波動時應(yīng)調(diào)整品種和攝入量。合并腎病患者需注意高鉀水果的攝入限制。
胰島素抵抗患者除選擇低糖水果外,建議配合全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,保持每周150分鐘中等強度運動。定期檢測糖化血紅蛋白和空腹胰島素水平,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用二甲雙胍緩釋片等藥物改善胰島素敏感性。烹飪方式建議生食或低溫處理,避免糖漬、蜜餞等加工水果制品。
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