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物美價廉小蝦皮

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蝦皮是物美價廉的補(bǔ)鈣食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂等礦物質(zhì)，適合日常適量食用。

1、營養(yǎng)豐富

蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，每100克蝦皮鈣含量可達(dá)900毫克以上，有助于骨骼健康。蝦皮中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量超過40%，且含有人體所需的全部必需氨基酸。蝦皮還富含鎂、鋅、硒等微量元素，鎂元素有助于鈣的吸收利用，鋅元素對免疫系統(tǒng)有重要作用。

2、食用方便

蝦皮可直接作為調(diào)味料使用，炒菜、煮湯時加入少量即可提升鮮味。蝦皮可制作成蝦皮粉，作為天然味精替代品。干蝦皮便于儲存，常溫下可保存較長時間，使用時無需復(fù)雜處理。

3、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

相比其他海產(chǎn)品，蝦皮價格相對低廉，性價比高。少量蝦皮即可為菜肴提鮮，使用成本較低。蝦皮營養(yǎng)密度高，少量食用就能補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。

4、食用注意

蝦皮含鹽量較高，高血壓患者應(yīng)控制食用量。對海鮮過敏者應(yīng)避免食用蝦皮。建議選擇無添加的淡干蝦皮，減少鈉鹽攝入。食用前可用清水浸泡，降低鹽分。

5、選購儲存

優(yōu)質(zhì)蝦皮應(yīng)呈淡黃色，有海鮮特有香氣，無霉變異味。儲存時應(yīng)密封防潮，避免陽光直射。開封后建議冷藏保存，盡快食用完畢。購買時注意生產(chǎn)日期，選擇新鮮產(chǎn)品。

日常食用蝦皮可搭配豆腐、青菜等食材，既增加鮮味又營養(yǎng)均衡。中老年人可適量食用蝦皮補(bǔ)充鈣質(zhì)，但需注意控制總鹽分?jǐn)z入。建議每周食用2-3次，每次5-10克為宜。特殊人群如痛風(fēng)患者、腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蝦皮攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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