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乳酸菌跟益生菌一樣嗎

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乳酸菌和益生菌不完全一樣，乳酸菌是益生菌的一種常見類型。益生菌是對宿主健康有益的活性微生物總稱，而乳酸菌是能發(fā)酵糖類產生乳酸的細菌統稱。

一、概念差異

益生菌包含多種菌屬如雙歧桿菌、乳桿菌、酵母菌等，其核心標準是對人體健康產生明確益處。乳酸菌特指代謝過程中產生乳酸的細菌，主要包括乳桿菌屬、鏈球菌屬等，部分乳酸菌株經臨床驗證符合益生菌標準，但并非所有乳酸菌都屬于益生菌。

二、功能范圍

益生菌的功能經過嚴格科學驗證，包括調節(jié)腸道菌群平衡、增強免疫力、緩解乳糖不耐受等特定健康作用。乳酸菌的功能側重食品發(fā)酵和防腐，僅有部分菌株具備益生特性，如保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌等被列為益生菌。

三、應用場景

益生菌主要用于功能性食品、膳食補充劑和藥品領域，需標注具體菌株編號及功效。乳酸菌廣泛應用于酸奶、泡菜等發(fā)酵食品制作，部分未經驗證的乳酸菌制品不能宣稱益生功能。

四、菌株特異性

益生菌的保健作用具有菌株特異性，同一菌種不同菌株效果可能差異顯著。乳酸菌的工業(yè)應用更關注產酸能力和發(fā)酵特性，對菌株功能特異性要求相對較低。

五、監(jiān)管要求

我國可用于食品的菌種名單明確規(guī)定了益生菌和乳酸菌的使用范圍，益生菌產品需提供菌株安全性及功能性的科學依據，而普通乳酸菌制品無須滿足這些要求。

選擇微生物制品時應關注產品標注的具體菌株信息，益生菌產品建議選擇標明菌株編號及對應功能的產品。日常通過酸奶等食品攝入乳酸菌時，優(yōu)先選擇添加保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等傳統發(fā)酵菌種的產品。特殊人群使用益生菌補充劑前應咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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