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黑玉米與黃玉米的營養(yǎng)區(qū)別有哪些

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黑玉米與黃玉米的營養(yǎng)區(qū)別一般在于有無花青素、有無玉米黃素、膳食纖維含量、賴氨酸含量、蛋白質(zhì)含量等方面，黑玉米相較于黃玉米營養(yǎng)價(jià)值更高。

1.有無花青素：黑玉米中富含花青素能清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，具有抗氧化的作用；而黃玉米中不含花青素，兩者營養(yǎng)成分區(qū)別在于有無花青素。

2.有無玉米黃素：黃玉米中含有玉米黃素能保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，而黑玉米中不含玉米黃素，兩者營養(yǎng)成分區(qū)別在于有無玉米黃素。

3.膳食纖維含量：黑玉米相較于黃玉米其中的膳食纖維含量比較多，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善便秘，黃玉米的膳食纖維含量相對較少，兩者營養(yǎng)成分區(qū)別在于膳食纖維含量的多少。

4.賴氨酸含量：黑玉米含有豐富的賴氨酸能加快人體對蛋白質(zhì)的消化吸收，而黃玉米的賴氨酸含量相對較低，兩者營養(yǎng)成分區(qū)別在于賴氨酸含量多少。

5.蛋白質(zhì)含量：黑玉米的蛋白質(zhì)含量高于黃玉米，能為人體提供更多的營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，黃玉米的蛋白質(zhì)含量相對較少，兩者營養(yǎng)成分區(qū)別在于蛋白質(zhì)含量的多少。

黑玉米與黃玉米都能為人體提供日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，建議日常適量食用有利于身體健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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