烏賊具有較高的藥用價(jià)值,其墨囊、內(nèi)殼、肉等部位均可入藥,常用于止血、制酸、滋陰等治療。烏賊的藥用成分主要有烏賊墨多糖、碳酸鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白等,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用于治療胃潰瘍、崩漏、佝僂病等疾病。
烏賊墨囊干燥后稱為海螵蛸,主要含烏賊墨多糖和黑色素。烏賊墨多糖具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫的作用,臨床用于輔助治療胃癌、食管癌等。黑色素能收斂止血,中醫(yī)常用海螵蛸粉末外敷治療創(chuàng)傷出血,或配伍其他藥物治療功能性子宮出血?,F(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)幽門(mén)螺桿菌有抑制作用。
烏賊骨海螵蛸主要成分為碳酸鈣80%-85%,另含甲殼素、微量元素等。中醫(yī)認(rèn)為其性微溫,能制酸止痛、收斂止血,常用于胃酸過(guò)多引起的胃痛、反酸,或配伍瓦楞子治療胃潰瘍。煅燒后的烏賊骨粉可外用于濕疹、潰瘍久不愈合。需注意陰虛多熱者慎用。
烏賊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?;撬峒岸喾N礦物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平味咸,能滋陰養(yǎng)血、通經(jīng)催乳,適用于產(chǎn)后乳汁不足、血虛經(jīng)閉?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明其含有的多不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂,?;撬峥杀Wo(hù)視力。但痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用量。
新鮮烏賊墨汁含黑色素蛋白、多糖及活性酶類。日本研究顯示其具有抗氧化、抗輻射作用,可改善化療后骨髓抑制。中醫(yī)用墨汁配伍藥物治療月經(jīng)過(guò)多、咳血等癥狀。目前已有烏賊墨汁膠囊用于腫瘤輔助治療,但脾虛便溏者忌用。
烏賊眼球提取物含特殊視蛋白及神經(jīng)活性物質(zhì)。民間驗(yàn)方用其治療夜盲癥,可能與豐富的維生素A前體物質(zhì)有關(guān)。近年研究發(fā)現(xiàn)其提取物對(duì)阿爾茨海默病相關(guān)的β-淀粉樣蛋白沉積有抑制作用,但尚需更多臨床驗(yàn)證。使用時(shí)需去除堅(jiān)硬角質(zhì)層。
使用烏賊入藥時(shí)需注意,其墨囊可能引起大便顏色變黑,屬正?,F(xiàn)象。海螵蛸粉外敷前應(yīng)消毒創(chuàng)面,內(nèi)服需配伍其他藥物以中和燥性。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用,避免自行采集不明來(lái)源的烏賊制品。日常食用鮮烏賊需徹底加熱,避免寄生蟲(chóng)感染,高尿酸血癥患者每周食用不宜超過(guò)200克。藥用制劑如烏賊墨膠囊、海螵蛸顆粒等應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用。
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