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清明時節(jié)——怡養(yǎng)性情分享美食

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清明時節(jié)可通過踏青賞花、食用時令春菜、制作青團(tuán)、飲清明茶、放風(fēng)箏等方式怡養(yǎng)性情。清明飲食宜選擇薺菜、香椿、春筍、馬蘭頭、螺螄等應(yīng)季食材，兼顧傳統(tǒng)習(xí)俗與營養(yǎng)均衡。

一、踏青賞花

清明正值春暖花開，外出踏青有助于疏解肝氣。此時杜鵑、櫻花、油菜花等競相開放，自然光照能促進(jìn)血清素分泌，改善情緒。建議選擇人流量較少的郊野公園，避免人群聚集引發(fā)焦慮。家長可攜帶兒童觀察植物生長，結(jié)合節(jié)氣講解自然知識。

二、時令春菜

薺菜含維生素C和鈣質(zhì)，可涼拌或做餡；香椿富含維生素E，建議焯水后炒蛋；春筍膳食纖維豐富，適合油燜或燉湯。這些春季野菜具有生發(fā)之性，符合中醫(yī)"春養(yǎng)肝"理念。過敏體質(zhì)者需注意薺菜等可能引發(fā)日光性皮炎，食用后避免強(qiáng)光照射。

三、青團(tuán)制作

傳統(tǒng)青團(tuán)以艾草汁和糯米粉制成，艾草含揮發(fā)油有助于驅(qū)寒除濕?，F(xiàn)代改良版可用菠菜汁替代，內(nèi)餡可選擇豆沙、咸蛋黃肉松等。糯米制品不易消化，糖尿病患者及胃腸功能弱者應(yīng)控制食用量，建議搭配普洱茶解膩。

四、清明茶飲

明前綠茶氨基酸含量高，具有安神清火功效；菊花枸杞茶適合長期用眼人群；陳皮山楂飲能助消化。飲茶時水溫不宜過高，避免破壞營養(yǎng)成分。服藥人群需注意茶多酚可能影響藥物吸收，建議間隔2小時飲用。

五、風(fēng)箏活動

放風(fēng)箏需抬頭挺胸、視線遠(yuǎn)眺，能緩解頸椎疲勞。制作簡易風(fēng)箏可選用竹篾和棉紙，顏料建議使用天然植物色素。應(yīng)選擇開闊場地遠(yuǎn)離高壓線，兒童需在家長看護(hù)下進(jìn)行，避免奔跑時跌倒受傷。

清明養(yǎng)生需注意"三防"：防花粉過敏者可佩戴口罩出行；防濕邪入侵應(yīng)避免久坐陰冷草地；防飲食過量需細(xì)嚼慢咽。建議保持規(guī)律作息，夜間可用艾草泡腳驅(qū)寒。如出現(xiàn)惡心、皮膚瘙癢等食物過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。傳統(tǒng)節(jié)日食品可適量品嘗，但不宜替代日常均衡膳食，慢性病患者仍需遵循原有飲食管理方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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