晚期胃癌患者需通過(guò)科學(xué)飲食護(hù)理改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。飲食護(hù)理主要包括調(diào)整食物性狀、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、少食多餐、控制進(jìn)食速度、避免刺激性食物等方式。胃癌晚期可能因腫瘤消耗、胃腸梗阻、消化吸收障礙等因素導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，常伴隨體重下降、貧血、乏力等癥狀。

1、調(diào)整食物性狀

將食物制作成糊狀、羹狀或流質(zhì)狀態(tài)有助于吞咽和消化?？蛇x擇米糊、藕粉、蛋羹等易消化食物，避免粗纖維蔬菜或堅(jiān)硬食材。若存在食管狹窄，需用破壁機(jī)將食物完全打碎。溫度控制在40℃左右，過(guò)熱可能刺激黏膜。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日分次攝入?？商砑尤榍?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/akxhfameko6m23s.html" target="_blank">蛋白粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需避免乳糖不耐受。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)根據(jù)血白蛋白水平調(diào)整，合并腎功能異常時(shí)需限制植物蛋白。

3、少食多餐

每日安排6-8次進(jìn)食，單次食量為常規(guī)餐量的1/3。兩餐間隔不超過(guò)3小時(shí)，夜間可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑。記錄進(jìn)食量與嘔吐情況，出現(xiàn)腹脹立即停止進(jìn)食。餐后保持半臥位30分鐘預(yù)防反流。

4、控制進(jìn)食速度

每口食物咀嚼20次以上，單次進(jìn)餐時(shí)間延長(zhǎng)至30分鐘。使用小勺分次喂食，避免大口吞咽導(dǎo)致嗆咳。出現(xiàn)吞咽困難時(shí)采用稠度合適的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，必要時(shí)采用管飼營(yíng)養(yǎng)支持。

5、避免刺激性食物

禁食辛辣、油炸、腌制類食物，限制粗纖維蔬菜。酸性水果可能加重黏膜損傷，可選擇蘋果泥等低酸食材。合并腹水需限制鈉鹽，每日食鹽量不超過(guò)3克。根據(jù)排便情況調(diào)整膳食纖維攝入。

晚期胃癌患者每日需保證1500-2000毫升飲水，分8-10次飲用?？蛇x擇黃芪枸杞茶等藥膳調(diào)理，但需避開(kāi)服藥時(shí)間。定期監(jiān)測(cè)體重、血紅蛋白等指標(biāo)，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或梗阻癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行腸外營(yíng)養(yǎng)支持。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)鼻飼護(hù)理技巧，準(zhǔn)備電子秤記錄每日攝入量，注意口腔清潔預(yù)防感染。