茯苓泡水溫度以60-80攝氏度為宜,水溫過(guò)高易破壞有效成分,過(guò)低則難以充分溶出活性物質(zhì)。
茯苓含有茯苓多糖、三萜類化合物等成分,60-80攝氏度的溫水能溫和促進(jìn)這些成分釋放。溫度超過(guò)80攝氏度可能導(dǎo)致部分熱敏性物質(zhì)分解,如茯苓酸等三萜類成分可能因高溫氧化失效。而低于60攝氏度時(shí),茯苓中的大分子多糖類物質(zhì)溶出率會(huì)顯著降低,影響藥效發(fā)揮。建議將煮沸后的開(kāi)水靜置3-5分鐘,待水溫自然下降至適宜區(qū)間再?zèng)_泡。陶瓷或玻璃器皿比金屬容器更利于保持恒溫,每次取5-10克茯苓片浸泡15-20分鐘即可重復(fù)沖泡2-3次。
茯苓泡水時(shí)可搭配適量陳皮或山藥增強(qiáng)健脾功效,但陰虛火旺者應(yīng)減少頻次。日常儲(chǔ)存需密封避光,若出現(xiàn)霉變結(jié)塊則禁止飲用。沖泡后的茯苓渣可曬干研末外敷,對(duì)濕疹瘙癢有一定緩解作用。長(zhǎng)期飲用者建議每周間隔1-2天,避免連續(xù)過(guò)量攝入。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需立即停用,孕婦及糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
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