刺菜常見用法主要包括藥用、食用及外敷治療。刺菜學(xué)名小薊，具有涼血止血、散瘀消腫等功效，其嫩葉可作野菜食用，全草可入藥或搗碎外敷。
1、藥用
刺菜全草可曬干后煎服，常用于治療血熱引起的鼻出血、尿血等癥狀。其含有的黃酮類成分有助于收縮血管，臨床常與白茅根、側(cè)柏葉配伍使用。鮮品搗汁飲用對急性出血癥狀有緩解作用，但需遵醫(yī)囑控制用量。
2、食用
春季嫩葉經(jīng)焯水后可涼拌或做餡，含有維生素K和鈣質(zhì)，適合補充微量元素。烹飪時需用沸水焯燙去除苦澀味，常與雞蛋、豆腐等搭配。脾胃虛寒者應(yīng)少量食用，避免引起胃腸不適。
3、外敷
新鮮刺菜搗爛后敷于患處，可緩解跌打損傷引起的局部腫脹。其抗炎成分對輕度皮膚擦傷或蟲咬皮炎有效，外敷前需清潔創(chuàng)面，每日更換1-2次。皮膚敏感者使用前應(yīng)做過敏測試。
4、止血
外傷出血時可直接用鮮葉揉碎按壓傷口，其中的凝血成分能促進血小板聚集。適用于田間勞作時的輕微割傷，嚴重出血仍需及時就醫(yī)。使用前需確認傷口無污染，避免感染風(fēng)險。
5、茶飲
干燥刺菜葉可搭配菊花、金銀花泡茶，適合肝火旺盛引起的目赤頭痛。建議每次取3-5克沸水沖泡，每日不超過2次。長期飲用需中醫(yī)辨證，孕婦及經(jīng)期女性慎用。
使用刺菜時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒相似植物。藥用需咨詢中醫(yī)師辨證施治，外敷前測試皮膚耐受性。食用以春季嫩葉為佳，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適。采收時建議佩戴手套防止莖刺劃傷，野生刺菜需確認生長環(huán)境無污染。保存鮮品可冷藏2-3天，干品需密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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