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腫瘤病人能吃雞嗎

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腫瘤患者一般可以適量吃雞肉，但需根據(jù)治療階段和消化功能調(diào)整烹飪方式。

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于維持腫瘤患者的肌肉量和免疫功能。建議選擇去皮雞胸肉或雞腿肉，采用清蒸、燉煮等易消化的烹飪方式。化療或放療期間若出現(xiàn)胃腸反應(yīng)，可將雞肉攪碎成肉糜或加入粥中食用。合并高尿酸血癥的患者應(yīng)避免飲用雞湯，痛風(fēng)急性發(fā)作期需限制禽肉攝入。術(shù)后恢復(fù)期患者可每日攝入50-100克雞肉，分2-3次食用。

部分接受靶向治療的患者可能出現(xiàn)味覺(jué)改變，可嘗試用檸檬汁腌制雞肉改善口感。合并腎功能不全者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)總量。對(duì)禽類(lèi)過(guò)敏或正在服用某些免疫抑制劑的患者應(yīng)避免食用。頭頸部放療導(dǎo)致吞咽困難時(shí)，建議將雞肉制成肉泥或肉湯。骨髓移植后免疫功能低下階段，必須確保雞肉完全煮熟。

腫瘤患者的飲食需個(gè)體化調(diào)整，建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜。除雞肉外，可交替選擇魚(yú)肉、蝦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。烹飪時(shí)避免油炸、燒烤等高脂方式，注意將食物中心溫度加熱至75℃以上。治療期間定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降超過(guò)5%時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持食物多樣化，每日攝入12種以上食物，適當(dāng)搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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