一般情況下,純牛奶可以加熱,但是需要注意加熱時間和加熱方式。
純牛奶通常指不添加其他成分的牛乳。牛乳是可以加熱的,如果是瓶裝或者盒裝的牛乳,通常是已經通過巴氏消毒,可以直接飲用的牛乳。這種情況下,只需要考慮盛放牛乳的工具是否可以加熱。比如,盒裝牛乳建議倒進陶瓷碗進行加熱。但不建議煮沸,煮沸可能造成營養(yǎng)物質的缺失。
如果是鮮牛乳,如從奶牛場購買,未經過巴氏消毒或其他消毒方式進行消毒的牛乳,則需要煮沸加熱??梢再徺I牛奶后,倒入鍋中煮沸即可。但是煮沸后需要及時飲用,否則需要冷藏保存。
如果乳糖不耐受人群,則不建議喝純牛乳,可以喝零乳糖牛乳,以免出現腹瀉、腹痛等情況。如果身體出現不適,應當及時就醫(yī),以免延誤病情。
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