花茶具有美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)情緒、輔助消化等多種功效,主要由菊花、玫瑰花、茉莉花等可食用花卉制成?;ú璧墓πc作用主要有舒緩疲勞、改善睡眠、抗氧化、促進(jìn)代謝、緩解咽喉不適等。
花茶中含有多種揮發(fā)性芳香物質(zhì),如玫瑰花的香茅醇、茉莉花的芳樟醇等,這些成分能通過(guò)嗅覺(jué)刺激大腦邊緣系統(tǒng),幫助緩解精神緊張和身體疲勞。長(zhǎng)期伏案工作或壓力較大的人群,適量飲用菊花茶或薰衣草茶可放松神經(jīng)。需注意避免睡前過(guò)量飲用含咖啡因的復(fù)合花茶。
洋甘菊茶含芹菜素等黃酮類物質(zhì),能與腦內(nèi)γ-氨基丁酸受體結(jié)合產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用;桂花茶中的紫羅蘭酮成分可調(diào)節(jié)褪黑素分泌。對(duì)于輕度失眠者,睡前1小時(shí)飲用200毫升溫?zé)岬牡涂Х纫蚧ú瑁浜仙詈粑毩?xí)效果更佳。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用。
玫瑰花茶富含多酚類物質(zhì)如沒(méi)食子酸,其抗氧化能力是維生素E的50倍;金銀花茶中的綠原酸能清除自由基。這些成分通過(guò)抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),減緩皮膚膠原蛋白降解,但需持續(xù)飲用2-3個(gè)月才能顯現(xiàn)效果。體質(zhì)虛寒者建議搭配紅棗或枸杞?jīng)_泡。
荷葉茶中的荷葉堿能激活A(yù)MPK通路促進(jìn)脂質(zhì)分解;決明子茶含大黃酚類物質(zhì)可刺激腸道蠕動(dòng)。建議餐后1小時(shí)飲用,配合半小時(shí)有氧運(yùn)動(dòng)效果更顯著。脾胃虛弱或腹瀉人群應(yīng)慎用促代謝類花茶,避免加重癥狀。
胖大海茶中的多糖成分能在咽喉黏膜形成保護(hù)層;羅漢果茶含羅漢果苷具有鎮(zhèn)咳作用。對(duì)于教師、歌手等用嗓過(guò)度人群,可將金銀花、薄荷與蜂蜜調(diào)制成潤(rùn)喉茶,但糖尿病患者需控制蜂蜜用量。急性咽炎發(fā)作期應(yīng)配合藥物治療。
飲用花茶需根據(jù)體質(zhì)選擇品種,濕熱體質(zhì)適合菊花、金銀花等涼性花茶,陽(yáng)虛體質(zhì)建議選用桂花、玫瑰花等溫性花茶。每日飲用量控制在500毫升以內(nèi),避免長(zhǎng)期單一品種飲用。沖泡時(shí)水溫以80-90℃為宜,避免高溫破壞活性成分。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停用。特殊人群如孕婦飲用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,經(jīng)期女性慎用活血類花茶。
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