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吃甘蔗中毒的癥狀有哪些

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吃甘蔗中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、視物模糊、四肢無力等。甘蔗中毒通常與霉變甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌毒素有關，建議立即停止食用并就醫(yī)。

1、惡心嘔吐

霉變甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌會產(chǎn)生3-硝基丙酸毒素，刺激胃腸黏膜導致反射性嘔吐。嘔吐物可能含有甘蔗殘渣，伴隨胃部灼燒感。輕度中毒時嘔吐1-2次，嚴重時呈噴射狀嘔吐。需保持側臥位防止誤吸，嘔吐后可用溫水漱口。

2、腹痛腹瀉

毒素引發(fā)腸痙攣和腸道炎癥反應，表現(xiàn)為陣發(fā)性臍周絞痛，排便次數(shù)可達每日5-8次。糞便多呈水樣便或稀糊便，可能帶有黏液。需暫時禁食，腹瀉緩解后逐步飲用口服補液鹽。若出現(xiàn)便血或持續(xù)腹痛需急診處理。

3、頭暈頭痛

神經(jīng)毒素通過血腦屏障影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，前額或枕部出現(xiàn)搏動性疼痛，站立時加重?？赡馨殡S面色蒼白、出冷汗等自主神經(jīng)癥狀。應平臥休息，避免突然改變體位。出現(xiàn)意識模糊或抽搐需緊急送醫(yī)。

4、視物模糊

毒素可損傷視神經(jīng)和眼肌調節(jié)功能，表現(xiàn)為視物重影、視野缺損或短暫性黑蒙。部分患者出現(xiàn)瞳孔不等大、對光反應遲鈍。需立即停止活動并遮蓋雙眼，避免強光刺激。該癥狀提示中毒程度較重。

5、四肢無力

運動神經(jīng)受損導致肌張力減退，表現(xiàn)為持物不穩(wěn)、步態(tài)蹣跚，嚴重時出現(xiàn)弛緩性癱瘓。常從下肢開始發(fā)展，可能伴隨針刺樣感覺異常。需絕對臥床，避免跌倒造成二次傷害。肌力測試低于3級需靜脈注射解毒劑。

預防甘蔗中毒需注意選購表皮光滑無霉斑的新鮮甘蔗，切開后觀察斷面是否呈乳白色。儲存時應置于通風干燥處，避免堆放時間超過2周。食用前需徹底清洗并削去外皮，發(fā)現(xiàn)紅心或酸餿味應立即丟棄。兒童、孕婦及免疫力低下者應慎食甘蔗，出現(xiàn)中毒癥狀后6小時內是救治黃金期，需保留剩余甘蔗樣本供檢測?；謴推趹M食米湯、藕粉等低渣飲食，避免高脂食物加重胃腸負擔。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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