喝奶粉和純牛奶各有優(yōu)勢,選擇需根據(jù)個體需求決定。奶粉適合乳糖不耐受或需要強(qiáng)化營養(yǎng)的人群,純牛奶更適合日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
奶粉經(jīng)過加工處理,乳糖含量較低,適合乳糖不耐受者飲用。部分奶粉添加維生素D、鐵等營養(yǎng)素,可滿足特定人群需求。沖泡奶粉可調(diào)整濃度,適合嬰幼兒或消化功能較弱者。純牛奶保留天然營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)吸收率較高。巴氏殺菌純牛奶活性物質(zhì)保留較多,適合日常飲用。超高溫滅菌純牛奶保質(zhì)期較長,便于儲存攜帶。
奶粉開封后易受潮結(jié)塊,需密封保存且保質(zhì)期較短。部分奶粉含添加糖分,長期飲用可能增加齲齒風(fēng)險。純牛奶需冷藏保存,部分人群飲用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。全脂純牛奶飽和脂肪酸含量較高,心血管疾病患者需控制攝入量。常溫純牛奶經(jīng)高溫處理,部分熱敏感營養(yǎng)素可能損失。
乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或無乳糖牛奶。生長發(fā)育期兒童建議選擇強(qiáng)化鈣鐵鋅的配方奶粉。中老年人飲用純牛奶時優(yōu)先選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。飲用奶粉時注意水溫控制,避免破壞營養(yǎng)成分。純牛奶不宜空腹飲用,可搭配谷物類食物提高吸收率。無論選擇哪種乳制品,均需注意保質(zhì)期和儲存條件,出現(xiàn)變質(zhì)應(yīng)立即停止食用。
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