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肉桂草的常見(jiàn)用法有哪些

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肉桂草的常見(jiàn)用法主要有藥用、調(diào)味、香料、茶飲和精油提取。

1、藥用

肉桂草在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于緩解胃腸不適和風(fēng)寒感冒。其樹(shù)皮含有肉桂醛等活性成分，具有抗炎和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。中醫(yī)常用肉桂配伍其他藥材治療虛寒腹痛，現(xiàn)代研究也證實(shí)其提取物對(duì)部分腸道致病菌有抑制作用。使用肉桂草入藥時(shí)需注意陰虛火旺者慎用，避免與部分抗凝血藥物同服。

2、調(diào)味

肉桂草粉是烘焙食品和甜點(diǎn)的經(jīng)典調(diào)味料，能賦予食物溫暖的辛香氣味。常見(jiàn)于蘋(píng)果派、肉桂卷等西點(diǎn)制作，也可用于燉肉時(shí)去腥增香。使用時(shí)建議在烹飪后期添加，高溫久煮可能導(dǎo)致香氣揮發(fā)。對(duì)肉桂過(guò)敏者應(yīng)避免食用含肉桂的調(diào)味食品。

3、香料

整根肉桂棒廣泛用于制作香料包和鹵料，特別適合燉煮肉類或制作熱紅酒。其緩慢釋放的香氣能滲透食材，與八角、丁香等香料搭配可形成復(fù)合風(fēng)味。選擇時(shí)以外皮灰褐色、內(nèi)層紅棕色者為佳，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以保持香氣。

4、茶飲

肉桂草片可直接沖泡或與其他花草茶搭配，制成具有暖身功效的茶飲。與紅茶混合可制作印度馬薩拉茶，與蘋(píng)果干搭配適合冬季飲用。建議每次使用1-2克肉桂片，沸水沖泡5分鐘即可，過(guò)量可能引起口腔黏膜刺激。

5、精油提取

肉桂草葉和樹(shù)皮通過(guò)蒸餾可提取芳香精油，主要用于香薰療法和化妝品添加。其精油具有抑菌和舒緩肌肉緊張的作用，但需稀釋后使用，直接接觸皮膚可能引起灼傷。孕婦、癲癇患者及嬰幼兒應(yīng)避免使用肉桂精油。

使用肉桂草時(shí)需根據(jù)具體用途控制用量，藥用需遵醫(yī)囑，日常食用建議每日不超過(guò)4克。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，注意觀察是否出現(xiàn)霉變。過(guò)敏體質(zhì)者初次使用建議進(jìn)行皮膚測(cè)試，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。合理使用肉桂草能為飲食增添風(fēng)味，但不可替代藥物治療疾病。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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