15個月寶寶一般可以少量喝豆?jié){,但需注意過敏風險及消化適應情況。豆?jié){含有優(yōu)質蛋白、鈣等營養(yǎng)素,但嬰幼兒胃腸功能發(fā)育不完善,需謹慎引入。
豆?jié){中的植物蛋白和礦物質有助于補充嬰幼兒飲食多樣性,但需確保完全煮沸以破壞胰蛋白酶抑制劑等抗營養(yǎng)因子。初次嘗試時建議稀釋后給予10-20毫升,觀察24小時內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應。連續(xù)3天無不良反應后可逐漸增量至每日50毫升以內(nèi),不宜替代母乳或配方奶作為主要營養(yǎng)來源。制作時應選用非轉基因大豆,浸泡8小時后充分研磨過濾,煮沸后持續(xù)滾煮15分鐘以上。
部分嬰幼兒可能對大豆蛋白過敏,表現(xiàn)為面部紅腫、嘔吐或呼吸急促,需立即停止飲用并就醫(yī)。未滿1歲嬰兒因腸道通透性較高,更易引發(fā)過敏,故不建議嘗試。存在家族過敏史或濕疹體質的寶寶應延后至2歲后引入。市售豆?jié){可能含添加劑,自制時須避免添加糖、鹽等調(diào)味品,以防加重腎臟負擔或影響味覺發(fā)育。
建議家長在兒科醫(yī)生指導下逐步引入豆?jié){,同時保持奶類為主食。可搭配米糊等輔食增加耐受性,出現(xiàn)腹脹等消化不良癥狀時暫停食用。定期記錄飲食日志有助于識別過敏源,培養(yǎng)寶寶多樣化飲食習慣時需遵循由少到多、由稀到稠的原則。
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