五棱子屬于寒性水果,適合體質(zhì)偏熱或上火人群適量食用,體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎。
五棱子又稱楊桃,其性味歸經(jīng)在中華本草中明確記載為寒涼屬性,具有清熱生津、利尿解毒的功效。從中醫(yī)理論分析,寒性水果通常富含有機(jī)酸和水分,五棱子果肉含水量超過90%,且含有草酸、檸檬酸等成分,這類物質(zhì)會(huì)抑制人體陽(yáng)氣生發(fā),故體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期大量食用可能出現(xiàn)腹瀉、畏寒等癥狀?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示,五棱子每100克含34毫克維生素C及3克膳食纖維,這些營(yíng)養(yǎng)素在寒涼體質(zhì)者體內(nèi)可能加重代謝負(fù)擔(dān)。
雖然五棱子被歸類為寒性,但經(jīng)過烹飪加工后其性質(zhì)可能發(fā)生改變。例如糖漬五棱子或烘烤制成的果干,因加工過程中水分減少、糖分濃縮,其寒性會(huì)有所減弱。對(duì)于必須控制寒涼攝入又需要補(bǔ)充五棱子營(yíng)養(yǎng)的人群,建議采用搭配生姜、肉桂等溫性食材共同食用的方式中和屬性。
食用五棱子需觀察個(gè)體反應(yīng),若出現(xiàn)腹痛、便溏等不適癥狀應(yīng)立即停用。日常儲(chǔ)存時(shí)建議置于陰涼通風(fēng)處,成熟果實(shí)冷藏保存不超過3天。特殊人群如孕婦、經(jīng)期女性或術(shù)后恢復(fù)者,食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證。
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