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脂肪肝怎么食療

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脂肪肝可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式進(jìn)行食療。脂肪肝通常由肥胖、長(zhǎng)期飲酒、胰島素抵抗、高脂飲食、營養(yǎng)不良等原因引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸的攝入，如白米飯、糕點(diǎn)、肥肉等。主食可替換為燕麥、糙米等全谷物，烹飪方式以蒸煮為主。每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。水果選擇低糖類型如蘋果、草莓，避免榴蓮、荔枝等高糖水果。

2、控制熱量攝入

每日總熱量應(yīng)控制在每公斤體重25-30千卡，肥胖者需適當(dāng)減少。采用少食多餐模式，每餐七分飽為宜。避免暴飲暴食和夜間加餐，晚餐時(shí)間建議在18-19時(shí)。記錄每日飲食有助于量化熱量，可使用薄荷健康等APP輔助計(jì)算。

3、增加膳食纖維

每日膳食纖維攝入應(yīng)達(dá)到30克以上，可通過食用菌菇、豆類、雜糧等實(shí)現(xiàn)。魔芋制品、奇亞籽等富含可溶性膳食纖維的食物可優(yōu)先選擇。膳食纖維能延緩脂肪吸收并促進(jìn)膽固醇排泄，但需注意循序漸進(jìn)增加攝入量以避免胃腸不適。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量為1.2-1.5克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、大豆等低脂高蛋白食物。雞蛋每日不超過1個(gè)，烹調(diào)時(shí)去除可見脂肪。乳制品選擇脫脂牛奶或無糖酸奶，避免奶油、奶酪等高脂乳品。

5、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者必須嚴(yán)格戒酒，非酒精性脂肪肝也應(yīng)避免飲酒。酒精代謝會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，每日飲酒量超過40克乙醇會(huì)顯著加速肝纖維化進(jìn)程。社交場(chǎng)合可選擇無糖蘇打水、淡茶等替代酒精飲品。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，需配合每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)疼痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。注意避免使用可能損傷肝臟的藥物，如對(duì)乙酰氨基酚片等需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)也有助于肝臟修復(fù)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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