鰭薊一般是指水飛薊,其種子可制成水飛薊素片或泡水飲用,莖葉可焯水涼拌或清炒,根可煎湯服用,均有助于發(fā)揮護肝作用。水飛薊含有水飛薊賓等活性成分,對化學性肝損傷有輔助保護功能。
水飛薊種子經專業(yè)提取后可制成水飛薊素片,該成分能穩(wěn)定肝細胞膜,促進肝細胞修復。日常保健可用5-10克干燥種子搗碎后沸水沖泡,加蓋燜15分鐘飲用,每日1-2次。新鮮莖葉洗凈后需沸水焯燙1分鐘去除苦澀味,加蒜末、香油涼拌,或與瘦肉片清炒。老根洗凈切片后取10-15克加水煎煮30分鐘,藥液分兩次溫服。水飛薊制品不宜與辛辣刺激食物同食,脾胃虛寒者應減量使用。水飛薊素片需避免與抗凝血藥物聯用,孕婦及過敏體質者慎用。
長期飲酒或服用肝毒性藥物人群可定期食用水飛薊制品,建議選擇上午服用以配合肝臟代謝節(jié)律。日常可搭配蒲公英根、枸杞子增強保肝效果,避免與油膩食物同食影響吸收。出現惡心、腹瀉等不適需停用,肝功能異常者應在醫(yī)師指導下使用,不可替代正規(guī)肝病治療。儲存時需密封防潮,新鮮莖葉建議冷藏并在3天內食用完畢。
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