香梨具有潤肺止咳、生津止渴、促進消化、補充營養(yǎng)、輔助降血壓等功效與作用。
香梨性涼味甘,含有豐富水分和天然果糖,能緩解咽喉干燥刺激,對風熱咳嗽或肺燥引起的干咳有舒緩作用。其果肉中的配糖體成分可稀釋呼吸道分泌物,適合秋季干燥季節(jié)食用。
香梨含水量超過85%,且富含有機酸和可溶性糖分,能快速補充體液流失。運動后或高溫環(huán)境下食用可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,改善口干舌燥癥狀,比單純飲水更有效維持體液滲透壓。
香梨含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸成分,能刺激消化液分泌。其膳食纖維可增加腸道蠕動頻率,對功能性便秘有改善作用。飯后食用有助于蛋白質(zhì)類食物的分解吸收。
每100克香梨提供約50千卡能量,含維生素C、維生素K及鉀、鎂等礦物質(zhì)。其中鉀元素含量突出,有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能,適合高血壓患者作為低鈉高鉀膳食的組成部分。
香梨中的鉀離子能與體內(nèi)過量鈉離子結合排出,調(diào)節(jié)鈉鉀泵平衡。其黃酮類物質(zhì)可輕度擴張外周血管,長期適量食用對原發(fā)性高血壓有輔助調(diào)理價值,但不能替代降壓藥物。
建議每日食用1-2個新鮮香梨為宜,糖尿病患者需控制攝入量。食用前充分清洗果皮,避免與高蛋白食物同食影響消化。儲存時置于陰涼通風處,切開后盡快食用以防氧化變質(zhì)。出現(xiàn)腹瀉或胃寒癥狀時應暫停食用,慢性腎病患者需在營養(yǎng)師指導下控制鉀攝入量。
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