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黃瓜的功效與作用

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黃瓜具有補水保濕、促進消化、輔助控糖、補充營養(yǎng)、抗氧化等功效與作用。黃瓜含有豐富的水分、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。

1、補水保濕

黃瓜含水量超過95%，食用后能快速補充身體水分，改善皮膚干燥。其表皮含硅元素，可幫助維持皮膚彈性，切片外敷能暫時舒緩曬后肌膚。

2、促進消化

黃瓜中的膳食纖維和水分能刺激胃腸蠕動，緩解功能性便秘。黃瓜籽中的活性酶可能幫助分解部分食物，但加熱后會失活。

3、輔助控糖

黃瓜升糖指數(shù)僅15，且含鉻元素可能增強胰島素敏感性。糖尿病患者可用黃瓜替代部分主食，但不可替代降糖藥物。

4、補充營養(yǎng)

每100克黃瓜含16毫克維生素C、147毫克鉀及少量B族維生素。連皮食用可增加膳食纖維攝入，但需注意農(nóng)藥殘留風險。

5、抗氧化

黃瓜含葫蘆素C、維生素E等抗氧化成分，能中和部分自由基。其抗氧化能力弱于深色蔬菜，建議搭配番茄等食物增強效果。

建議選擇表皮無損傷的嫩黃瓜，冷藏保存不超過3天。胃腸敏感者避免空腹大量食用，腎功能異常者需控制攝入量。黃瓜不宜與維生素C含量高的水果同食過多，可能刺激胃腸。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適時應停止食用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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