維生素B族是一組水溶性維生素,主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12,具有促進新陳代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、參與能量合成等作用。
維生素B1又稱硫胺素,能夠幫助碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。缺乏維生素B1可能導致腳氣病,表現(xiàn)為疲勞、肌肉無力等癥狀。維生素B1廣泛存在于全谷物、瘦肉和豆類中。
維生素B2又稱核黃素,參與能量代謝和細胞呼吸過程,有助于維持皮膚和黏膜健康。缺乏維生素B2可能導致口角炎、舌炎等。維生素B2主要存在于乳制品、雞蛋和綠葉蔬菜中。
維生素B3又稱煙酸,參與脂肪和蛋白質(zhì)代謝,有助于降低膽固醇水平。嚴重缺乏維生素B3可能導致糙皮病。維生素B3主要存在于肉類、魚類和堅果中。
維生素B6又稱吡哆醇,參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成,有助于維持免疫系統(tǒng)功能。缺乏維生素B6可能導致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)異常。維生素B6主要存在于禽肉、魚類和香蕉中。
維生素B12又稱鈷胺素,參與紅細胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能維持,有助于預(yù)防惡性貧血。缺乏維生素B12可能導致神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12主要存在于動物性食品中,如肉類、魚類和乳制品。
維生素B族成員協(xié)同作用,共同參與人體多種生理功能。日常飲食應(yīng)注意均衡攝入各類富含維生素B的食物,如全谷物、瘦肉、蛋類、乳制品和綠葉蔬菜等。對于特殊人群如孕婦、老年人或素食者,可在醫(yī)生指導下適當補充維生素B族制劑。保持規(guī)律作息和適度運動也有助于維生素B族的吸收利用。
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