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田七葉的常見用法有哪些

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田七葉的常見用法主要有涼拌食用、煮湯調(diào)味、泡茶飲用、外敷止血、制作藥膳等。

1、涼拌食用

田七葉可焯水后涼拌，搭配蒜末、醬油等調(diào)料。其葉片含有皂苷類物質(zhì)，口感微苦回甘，適合夏季清熱解暑。食用前需用清水浸泡去除泥土雜質(zhì)，脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。

2、煮湯調(diào)味

田七葉常與排骨、雞肉等燉煮，能提升湯品鮮味。葉片中的黃酮類成分耐高溫，久煮不易破壞。建議在湯品出鍋前放入，保留脆嫩口感，心血管疾病患者可適量食用。

3、泡茶飲用

新鮮或曬干的田七葉可直接沸水沖泡，搭配菊花或枸杞。其活性成分有助于緩解疲勞，但每日飲用不宜超過500毫升，避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。

4、外敷止血

新鮮田七葉搗碎后敷于傷口，其中三七素能促進(jìn)血小板聚集。適用于淺表小傷口應(yīng)急處理，使用前需清潔葉片，深度創(chuàng)傷或感染傷口應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

5、制作藥膳

田七葉可與天麻、當(dāng)歸等藥材搭配，制成補(bǔ)氣養(yǎng)血的藥膳。建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與抗凝藥物同服，孕婦及經(jīng)期女性慎用。

使用田七葉時(shí)需選擇無農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)葉片，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測試。新鮮葉片冷藏保存不超過3天，曬干后需防潮密封。長期大量服用可能引起胃腸不適，建議每周食用不超過3次。外傷使用后若出現(xiàn)紅腫需停用，藥膳配伍應(yīng)遵循專業(yè)指導(dǎo)，避免與寒涼食物同食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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