紅參通常可以燉雞湯喝,而且是一道兼具美味與滋補(bǔ)功效的佳肴,對身體健康有益。
紅參具有大補(bǔ)元氣、復(fù)脈固脫、益氣攝血等功效,富含人參皂苷、多糖等多種營養(yǎng)成分。雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白,多種維生素及礦物質(zhì),能為身體補(bǔ)充能量,滋養(yǎng)身體。將紅參和雞肉一起燉煮,二者的營養(yǎng)成分相互交融,使湯品的滋補(bǔ)功效更佳。適量食用后可幫助人體補(bǔ)充元氣,增強(qiáng)免疫力。制作紅參燉雞湯時,要選用新鮮食材,注意紅參的用量。因為紅參性溫,若食用過多易導(dǎo)致上火,出現(xiàn)咽喉腫痛、流鼻血等癥狀。
日常生活中,體內(nèi)有實熱、濕熱的人群,應(yīng)謹(jǐn)慎食用紅參燉雞湯,以免加重體內(nèi)的熱象。
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