銀耳確實(shí)具有潤(rùn)肺功效。銀耳含有豐富的多糖類物質(zhì)和膳食纖維,有助于滋潤(rùn)呼吸道黏膜,緩解干咳、咽干等癥狀。
銀耳中的銀耳多糖能增強(qiáng)呼吸道黏膜屏障功能,減少外界刺激對(duì)肺部的傷害。其膠質(zhì)成分可附著在咽喉部形成保護(hù)膜,改善因干燥或炎癥引起的咽喉不適。從中醫(yī)角度而言,銀耳性平味甘,歸肺經(jīng),具有滋陰潤(rùn)燥的作用,適合肺陰虛導(dǎo)致的久咳少痰、聲音嘶啞等癥狀?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,銀耳所含的多種氨基酸和微量元素能促進(jìn)受損呼吸道組織的修復(fù)。需注意銀耳需充分泡發(fā)煮熟后食用,避免食用變質(zhì)銀耳引發(fā)中毒。
建議將銀耳與梨、百合等潤(rùn)肺食材搭配燉煮,每周食用2-3次即可發(fā)揮潤(rùn)肺效果。糖尿病患者需控制食用量,銀耳過敏者應(yīng)避免食用。若出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、咯血等嚴(yán)重癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查肺部疾病,不可僅依賴食療。日常還需保持室內(nèi)濕度,避免吸煙及二手煙暴露,適當(dāng)進(jìn)行腹式呼吸鍛煉以增強(qiáng)肺功能。
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