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胰腺炎能喝牛奶嗎

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胰腺炎患者在急性發(fā)作期不能喝牛奶，穩(wěn)定期可少量飲用低脂牛奶。胰腺炎是胰腺組織的炎癥反應(yīng)，需根據(jù)病情階段調(diào)整飲食。

急性胰腺炎發(fā)作時(shí)，胰腺消化酶被異常激活導(dǎo)致自我消化，此時(shí)飲用牛奶可能刺激胰液分泌加重炎癥。全脂牛奶中的脂肪含量較高，可能誘發(fā)腹痛、惡心等癥狀。臨床建議發(fā)作期完全禁食，通過(guò)靜脈營(yíng)養(yǎng)支持治療。

病情穩(wěn)定進(jìn)入恢復(fù)期后，可逐步嘗試低脂或脫脂牛奶。低脂牛奶每100毫升含脂肪1-1.5克，對(duì)胰腺刺激較小。建議首次飲用不超過(guò)50毫升，觀察是否出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。慢性胰腺炎患者可選擇添加乳糖酶的舒化奶，避免乳糖不耐受加重腹瀉。

胰腺炎患者飲食需遵循從禁食→清流質(zhì)→低脂半流質(zhì)→低脂普食的漸進(jìn)原則。穩(wěn)定期每日牛奶攝入量控制在200毫升以?xún)?nèi)，優(yōu)先選擇低脂奶、酸奶等易消化乳制品。烹飪方式避免煎炸，多用蒸煮燉等低溫加工方法。同時(shí)需嚴(yán)格禁酒，限制每日脂肪攝入不超過(guò)40克，蛋白質(zhì)以魚(yú)蝦、雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。定期復(fù)查血淀粉酶、脂肪酶等指標(biāo)，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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