青少年在生長(zhǎng)發(fā)育期適量飲用牛奶有助于長(zhǎng)高,建議選擇早餐后1小時(shí)或睡前1小時(shí)飲用全脂牛奶或強(qiáng)化鈣牛奶。牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)骨骼發(fā)育有積極作用,但需結(jié)合均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)。
早餐后1小時(shí)飲用牛奶可幫助鈣質(zhì)吸收,此時(shí)胃腸消化功能活躍,配合日間活動(dòng)能促進(jìn)骨骼對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用。全脂牛奶中的維生素D和脂肪有助于鈣的轉(zhuǎn)運(yùn),適合體重正常的青少年。強(qiáng)化鈣牛奶每100毫升含鈣量超過(guò)120毫克,更適合快速生長(zhǎng)期需求。需注意避免空腹飲用,防止乳糖不耐受者出現(xiàn)腹脹。每日建議攝入300-500毫升,過(guò)量可能影響鐵吸收。
睡前1小時(shí)飲用溫牛奶能利用夜間生長(zhǎng)激素分泌高峰促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。牛奶中的色氨酸有助于改善睡眠質(zhì)量,間接支持生長(zhǎng)發(fā)育??蛇x擇添加維生素A、D的調(diào)制乳,但應(yīng)避免含糖量超過(guò)5克/100毫升的產(chǎn)品。乳糖不耐受者可選用低乳糖牛奶或酸奶替代。飲用后建議漱口以防齲齒,合并肥胖問(wèn)題者宜選脫脂奶。
牛奶僅是長(zhǎng)高的輔助因素,需保證每日1小時(shí)戶外運(yùn)動(dòng)以合成維生素D,并攝入魚類、豆制品等富鈣食物。若身高低于同齡人3個(gè)百分位或年增長(zhǎng)不足5厘米,建議就醫(yī)排查生長(zhǎng)激素缺乏等問(wèn)題。避免用乳飲料替代牛奶,其蛋白質(zhì)含量通常低于2.3克/100毫升。
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