如果蒸熟的螃蟹隔夜沒有出現(xiàn)狀態(tài)、顏色、氣味等變化,通常能吃;如果出現(xiàn)異味、變色等情況,通常不能吃。
如果蒸熟的螃蟹,隔夜后沒有出現(xiàn)異味、顏色變化等情況,一般沒有發(fā)生變質(zhì),通??梢岳^續(xù)食用。食用后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng),提高抵抗力,有利于身體健康。
如果蒸熟的螃蟹隔夜出現(xiàn)了狀態(tài)改變,如螃蟹肉質(zhì)變稀、變硬,或顏色變綠、變黑等,甚至出現(xiàn)氣味變臭、變酸等情況,說明螃蟹已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。此時(shí),通常不建議食用,以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。
如蒸熟過多螃蟹有剩余時(shí),建議放在保鮮袋或保鮮膜中,密封并在冰箱中低溫保存,有助于減少細(xì)菌滋生,在一定程度上延長螃蟹變質(zhì)出現(xiàn)的時(shí)間。
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