糖尿病患者需要禁食高糖、高脂肪、高鹽及精制碳水化合物等食物,主要有含糖飲料、甜點(diǎn)、油炸食品、加工肉制品、精制米面等。
含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料、奶茶等含有大量添加糖,會(huì)快速升高血糖水平。糖尿病患者飲用后可能導(dǎo)致血糖急劇波動(dòng),增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇無(wú)糖茶、白開(kāi)水或淡檸檬水替代。
蛋糕、餅干、冰淇淋等甜點(diǎn)含有大量精制糖和反式脂肪酸,不僅升糖指數(shù)高,還可能加重胰島素抵抗。糖尿病患者應(yīng)避免食用,可選擇少量新鮮水果或無(wú)糖酸奶作為替代。
炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸,可能加重胰島素抵抗并導(dǎo)致血脂異常。高溫油炸還可能產(chǎn)生有害物質(zhì),建議采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式。
香腸、培根、火腿等加工肉制品含有大量鹽分、亞硝酸鹽和飽和脂肪,可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者應(yīng)限制食用,優(yōu)先選擇新鮮瘦肉、魚(yú)類等優(yōu)質(zhì)蛋白。
白米飯、白面包等精制碳水化合物升糖指數(shù)較高,容易導(dǎo)致餐后血糖快速上升。建議用糙米、全麥面包等全谷物替代,搭配膳食纖維豐富的蔬菜延緩糖分吸收。
糖尿病患者除注意飲食禁忌外,還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖水平,遵醫(yī)囑用藥,避免吸煙飲酒。飲食上可增加非淀粉類蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的攝入,采用少食多餐的方式控制血糖波動(dòng)。出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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