健脾益胃的雜糧粥可選用山藥、薏米、小米、紅棗、蓮子等食材搭配熬制，有助于改善消化功能并補(bǔ)充營養(yǎng)。
一、山藥
山藥富含黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)，緩解脾虛引起的食欲不振。建議選擇鐵棍山藥切塊與粥同煮，質(zhì)地綿軟易消化。
二、薏米
薏米具有利水滲濕功效，適合脾胃濕熱者。需提前浸泡2小時，與粳米按1:3比例搭配，可減輕腹脹癥狀。
三、小米
小米性溫味甘，含豐富B族維生素，能調(diào)理胃寒型消化不良。建議用新鮮小米文火慢熬至米油滲出，更易吸收。
四、紅棗
紅棗補(bǔ)中益氣，所含環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)胃腸蠕動。去核后與粥同燉，每日食用5-8顆為宜，糖尿病患者應(yīng)減量。
五、蓮子
蓮子含棉子糖等成分，對心脾兩虛型腹瀉有效。建議選用去芯蓮子，提前用溫水泡發(fā)后與雜糧同煮至軟爛。
制作雜糧粥時建議提前浸泡食材4-6小時，采用砂鍋文火慢燉2小時以上，避免添加白糖改用少量蜂蜜調(diào)味。每周食用3-4次為宜，急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。搭配適量運動如八段錦「調(diào)理脾胃須單舉」式，可增強(qiáng)調(diào)理效果。若持續(xù)存在消化不良癥狀，建議就醫(yī)進(jìn)行胃腸功能評估。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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