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土豆皮變綠了，削皮后還能吃嗎

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土豆皮變綠了，削皮后通常不能食用，因?yàn)樽兙G的土豆中含有龍葵素，可能引起中毒。

土豆皮變綠了通常代表土豆內(nèi)生成了龍葵素，龍葵素是一種對(duì)人體有毒的物質(zhì)，削去皮土豆皮通常不可以去除土豆中的龍葵素，因此通常不可以食用這種土豆，在食用后可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)，比如腹瀉、嘔吐、呼吸困難等，此時(shí)一般需要通過(guò)催吐、洗胃等方式來(lái)改善癥狀。在食用土豆前，應(yīng)該對(duì)土豆的外表進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)土豆的顏色發(fā)生改變，應(yīng)避免食用土豆。而且在食用土豆時(shí)，需要對(duì)食用量進(jìn)行控制，避免過(guò)量食用導(dǎo)致腹脹、腹痛等癥狀。

如果在食用土豆后身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，接受檢查與治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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