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血糖高的人應(yīng)該怎么飲食，注意什么

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血糖高的人應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物，控制碳水化合物攝入量，并注意定時定量進餐。主要有選擇全谷物、增加膳食纖維攝入、限制精制糖、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、合理分配三餐比例等方式。

1、選擇全谷物

全谷物如燕麥、糙米、蕎麥等含有豐富B族維生素和膳食纖維，消化吸收速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升。建議用全谷物替代至少一半的精制米面，每日攝入量控制在150-200克。烹飪時避免過度加工，優(yōu)先選擇整粒蒸煮方式。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維可改善胰島素敏感性，推薦食用西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜，以及蘋果、梨等低糖水果。膳食纖維能增加飽腹感，減緩糖分吸收，建議每餐保證200克以上蔬菜攝入，水果控制在每日200克以內(nèi)。

3、限制精制糖

嚴格避免白糖、蜂蜜等添加糖，含糖飲料每日不超過200毫升。注意識別隱形糖分，如果脯、風味酸奶等加工食品。代糖可選擇赤蘚糖醇等天然甜味劑，但需控制使用量。血糖控制不穩(wěn)定時應(yīng)完全戒斷甜食。

4、適量優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂來源。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量，改善糖代謝，但過量可能增加腎臟負擔。建議采用蒸煮、燉等低溫烹飪方式，避免油炸等高脂做法。

5、合理分配三餐

采用少量多餐原則，將全天碳水化合物均勻分配至3主餐和2-3次加餐。早餐應(yīng)占全天熱量25%-30%，晚餐不超過30%。加餐可選擇10克堅果或100克無糖酸奶，避免空腹時間超過4小時導(dǎo)致血糖波動。

血糖高人群需建立規(guī)律飲食記錄，監(jiān)測不同食物對血糖的影響。每日飲水1500-2000毫升，烹調(diào)使用橄欖油等不飽和脂肪酸。避免飲酒，每周保持150分鐘中等強度運動。定期檢測糖化血紅蛋白，出現(xiàn)明顯血糖波動時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。注意預(yù)防低血糖，隨身攜帶無糖餅干等應(yīng)急食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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