大棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性、保肝護肝、抗氧化等保健功效和作用,適用于氣血不足、失眠多夢、脾胃虛弱等情況。
大棗性溫味甘,歸脾胃經(jīng),能補益脾胃之氣。對于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉乏力等癥狀,適量食用大棗有助于促進消化吸收。常與黨參、白術(shù)等配伍用于中醫(yī)方劑中,如歸脾丸。需注意濕熱體質(zhì)者不宜過量食用。
大棗富含鐵元素及環(huán)磷酸腺苷,可促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、頭暈心悸。其含有的黃酮類成分具有鎮(zhèn)靜作用,對神經(jīng)衰弱、失眠多夢有輔助調(diào)理效果。
大棗多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞,增強機體抗病能力。研究表明其提取物對輻射損傷后的免疫系統(tǒng)修復(fù)具有積極作用。
大棗中的三萜類化合物可降低轉(zhuǎn)氨酶水平,減輕化學(xué)性肝損傷。對于慢性肝炎輔助治療有一定價值,常與枸杞、五味子等配伍。
大棗含維生素C、多酚等成分,能清除自由基,延緩細胞衰老。其抗氧化活性對預(yù)防動脈硬化、皮膚老化具有潛在益處。
大棗可煮粥、泡茶或直接食用,糖尿病患者需控制用量,胃腸脹氣者宜去皮食用。避免與藥物相互作用。儲存時需防潮防蛀,霉變棗子禁止食用。
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