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如何從飲食上控制糖尿病

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控制糖尿病可通過調整飲食結構、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、合理分配營養(yǎng)素、定時定量進餐等方式實現(xiàn)。

1、調整飲食結構

糖尿病患者應減少精制碳水化合物攝入，如白米飯、白面包等，增加全谷物、雜糧比例。每日主食中全谷物占比建議超過三分之一，可選擇燕麥、糙米、蕎麥等。同時增加非淀粉類蔬菜攝入量，如菠菜、西藍花、黃瓜等，每日建議攝入500克以上。蛋白質來源以魚類、禽類、豆制品為主，減少紅肉及加工肉制品攝入。脂肪選擇以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、堅果等，限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入。

2、控制總熱量攝入

根據(jù)患者體重、活動量、年齡等因素計算每日所需熱量，肥胖患者需適當減少總熱量攝入以達到減重目的。一般建議每日熱量攝入500-750千卡，使體重每周下降0.5-1公斤。可采用小餐盤、細嚼慢咽等方式控制進食量。避免高熱量零食、含糖飲料、油炸食品等空熱量食物。記錄每日食物攝入量有助于控制總熱量。

3、選擇低升糖指數(shù)食物

優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如大多數(shù)非淀粉類蔬菜、豆類、部分水果等。中等升糖指數(shù)食物需控制攝入量，如全麥面包、糙米等。避免高升糖指數(shù)食物，如白面包、西瓜、南瓜等。食物加工方式也會影響升糖指數(shù)，建議選擇加工程度低的食物。同類食物中，選擇膳食纖維含量高的品種，如帶皮蘋果比蘋果汁更適合糖尿病患者。

4、合理分配營養(yǎng)素

碳水化合物應占總熱量的45-60%，以復合碳水化合物為主。蛋白質占總熱量15-20%，腎功能正常者可適當增加植物蛋白比例。脂肪占總熱量25-35%，其中飽和脂肪酸不超過10%。增加膳食纖維攝入，每日25-30克，可延緩糖分吸收。注意維生素和礦物質補充，特別是維生素B族、維生素D、鉻、鎂等與糖代謝相關的營養(yǎng)素。

5、定時定量進餐

建立規(guī)律的進餐時間，每日3主餐加2-3次加餐，避免長時間空腹或暴飲暴食。加餐可選擇堅果、低脂乳制品、少量水果等。根據(jù)用藥情況調整進餐時間，如使用胰島素者需注意進餐與注射時間匹配。外出就餐時提前了解食物成分，避免隱藏糖分和油脂。節(jié)假日和特殊場合需提前規(guī)劃飲食，避免飲食失控。

糖尿病患者除飲食控制外，還需結合適度運動、規(guī)律監(jiān)測血糖、按時用藥等綜合管理。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等，結合抗阻訓練效果更佳。定期監(jiān)測空腹血糖和餐后血糖，了解飲食對血糖的影響。保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度疲勞。戒煙限酒，減少心血管疾病風險因素。定期進行糖尿病并發(fā)癥篩查，包括眼底檢查、腎功能檢查、神經(jīng)病變檢查等。與營養(yǎng)師保持溝通，根據(jù)血糖控制情況和身體狀況調整飲食方案。保持積極心態(tài)，建立長期健康生活方式。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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