高血糖患者需避免食用高升糖指數、高糖分、高脂肪的食物,主要有精制糖類食品、高糖水果、油炸食品、高鹽加工食品、酒精類飲品等。
高血糖患者應避免食用白砂糖、冰糖、蜂蜜等精制糖類,以及含糖量高的糕點、糖果、巧克力等。這類食物會快速升高血糖,加重胰島素抵抗。日常可選擇代糖或無糖食品替代,但需注意部分代糖可能影響腸道菌群。
荔枝、龍眼、香蕉、榴蓮等高糖水果含果糖和蔗糖較高,食用后易導致血糖波動。建議選擇低糖水果如草莓、藍莓、柚子等,每次攝入量控制在100-150克,且避免榨汁飲用。
油條、薯片、炸雞等油炸食品含大量飽和脂肪酸,可能加重胰島素抵抗并引發(fā)心血管并發(fā)癥。高溫油炸還會產生反式脂肪酸等有害物質。烹飪建議采用蒸、煮、燉等低溫方式。
臘肉、咸菜、罐頭等高鹽食品可能引發(fā)高血壓,加重糖尿病腎病風險。鈉攝入過量還會影響降糖藥物效果。每日食鹽攝入量應控制在5克以內,注意查看食品標簽中的隱形鹽含量。
啤酒、甜酒等含糖酒精飲品會干擾肝臟糖代謝,可能導致低血糖或血糖驟升。長期飲酒還會損傷胰腺功能。若飲酒需控制每日酒精量,男性不超過25克,女性不超過15克。
高血糖患者除避免上述食物外,建議采用少食多餐的進食方式,每日主食中粗糧占比不低于三分之一,搭配適量優(yōu)質蛋白如魚蝦、豆制品。烹飪時優(yōu)先使用橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸,每日保證500克非淀粉類蔬菜攝入。定期監(jiān)測血糖變化,根據醫(yī)生建議調整飲食結構,避免過度節(jié)食導致營養(yǎng)不良。適當進行快走、游泳等有氧運動有助于改善胰島素敏感性。
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