驢骨具有強(qiáng)筋健骨、祛風(fēng)除濕、滋陰補(bǔ)血的功效,主要用于治療骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛、貧血等癥狀。
驢骨富含膠原蛋白和鈣質(zhì),能促進(jìn)骨骼生長修復(fù),改善骨質(zhì)疏松。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用驢骨配伍杜仲、續(xù)斷等藥材治療骨折愈合緩慢或老年人骨密度下降。驢骨熬制的湯品可幫助青少年生長發(fā)育期補(bǔ)充骨骼所需營養(yǎng)。
驢骨含有天然抗炎成分,對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的關(guān)節(jié)腫痛有緩解作用。常與羌活、獨(dú)活等藥材配伍使用,通過抑制前列腺素合成來減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。濕熱體質(zhì)者服用驢骨湯有助于排出體內(nèi)濕氣。
驢骨中血紅蛋白和鐵元素含量較高,能改善缺鐵性貧血癥狀。與當(dāng)歸、熟地黃同用可增強(qiáng)補(bǔ)血效果,適用于產(chǎn)后血虛或手術(shù)失血后的調(diào)養(yǎng)。陰虛體質(zhì)者長期適量食用可改善面色萎黃、頭暈心悸等癥狀。
驢骨所含的硫酸軟骨素和多種氨基酸具有抗氧化作用,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜完整性。定期食用驢骨制品有助于維持皮膚彈性,減少皺紋生成,對更年期女性骨質(zhì)疏松也有預(yù)防作用。
驢骨中的活性肽物質(zhì)可刺激巨噬細(xì)胞活性,提高機(jī)體抗病能力。在季節(jié)交替時食用驢骨湯,能降低感冒概率,對慢性支氣管炎患者有輔助治療效果。術(shù)后恢復(fù)期適量補(bǔ)充可加速傷口愈合。
食用驢骨時建議選擇3-5年齡的成年驢骨,用砂鍋文火慢燉6-8小時使有效成分充分析出。每周食用不宜超過2次,高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量??纱钆渖剿帯㈣坭降仁巢钠胶馑幮?,避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。使用前建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證,孕婦及濕熱蘊(yùn)結(jié)者慎用。日??芍瞥审H骨膠或粉劑便于保存,但需注意防潮變質(zhì)。
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