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田螺好處和功效

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田螺含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善貧血等功效。適量食用對(duì)健康有益，但需注意徹底煮熟以避免寄生蟲(chóng)感染。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

田螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)含量高于常見(jiàn)肉類(lèi)，且脂肪含量較低，適合需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群食用。鈣和鐵元素有助于骨骼健康和血紅蛋白合成，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有一定幫助。

2、促進(jìn)消化

田螺肉質(zhì)細(xì)嫩，含有天然消化酶類(lèi)物質(zhì)，能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。其低脂特性減輕消化負(fù)擔(dān)，適合消化不良或術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用。但脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免加重腹脹癥狀。

3、改善貧血

每100克田螺含鐵量可達(dá)3-5毫克，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素B12，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。搭配維生素C豐富的蔬菜食用可提升鐵吸收率，但貧血患者仍需以藥物治療為主，不能替代專(zhuān)業(yè)醫(yī)療方案。

4、輔助護(hù)眼

田螺中的維生素A含量較高，每100克約含150-200微克視黃醇當(dāng)量，有助于維持視網(wǎng)膜正常功能。長(zhǎng)期用眼過(guò)度人群可適量食用，但需注意與動(dòng)物肝臟等維生素A含量極高的食物錯(cuò)開(kāi)食用，避免過(guò)量攝入。

5、調(diào)節(jié)代謝

田螺含有多種微量元素如硒、錳等，參與人體抗氧化酶系統(tǒng)的構(gòu)成。其低熱量高蛋白特性適合減肥人群作為蛋白質(zhì)來(lái)源，但痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用，因嘌呤含量可能誘發(fā)尿酸升高。

食用田螺前需用清水浸泡1-2天使其吐凈泥沙，烹飪時(shí)要徹底煮沸15分鐘以上以殺滅寄生蟲(chóng)。建議搭配紫蘇、生姜等辛溫配料中和寒性，每周食用不超過(guò)200克。兒童、孕婦及免疫力低下者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即就醫(yī)。日常儲(chǔ)存需冷凍保存，避免反復(fù)解凍滋生細(xì)菌。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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