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冠心病飲食方面注意什么

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冠心病患者飲食需控制總熱量、減少飽和脂肪和膽固醇攝入，增加膳食纖維與不飽和脂肪酸比例，主要有低鹽飲食、控制精制糖、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加全谷物攝入、補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素等要點(diǎn)。

1、低鹽飲食

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及高鈉調(diào)味品。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重心臟負(fù)荷。建議使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品，烹飪時(shí)用限鹽勺定量。合并高血壓或心力衰竭時(shí)需進(jìn)一步限制至3克以下。

2、控制精制糖

減少白砂糖、含糖飲料及甜點(diǎn)攝入，每日添加糖不超過(guò)25克。精制糖會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，誘發(fā)血糖波動(dòng)。可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜豆類替代部分主食，水果每日控制在200-350克，優(yōu)先選擇蘋果、藍(lán)莓等低糖品種。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入魚類150-200克或大豆制品25-50克，每周食用深海魚2-3次。三文魚、鯖魚富含ω-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯。禽肉去皮食用，紅肉每周不超過(guò)500克，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟。雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)，高膽固醇血癥患者酌情減少蛋黃。

4、增加全谷物

用糙米、燕麥等全谷物替代50%精白米面，每日攝入膳食纖維25-30克。全谷物中的B族維生素和鎂元素可改善心肌代謝，膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外。推薦食用蕎麥面條、藜麥飯等，搭配綠豆、鷹嘴豆等雜豆類增強(qiáng)飽腹感。

5、補(bǔ)充抗氧化劑

每日攝入深色蔬菜300-500克，選擇西藍(lán)花、紫甘藍(lán)等富含維生素C、E及多酚類物質(zhì)。堅(jiān)果類每日10-15克，優(yōu)選核桃、杏仁。橄欖油作為主要烹調(diào)用油，每日20-30毫升。這些營(yíng)養(yǎng)素可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷，抑制動(dòng)脈斑塊形成。

冠心病患者需建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，避免暴飲暴食，每餐七分飽為宜。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。合并糖尿病者需同步監(jiān)測(cè)血糖，腎功能不全者調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，定期復(fù)查血脂血糖指標(biāo)。出現(xiàn)胸悶氣促等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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