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吃金栗有什么好處

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金栗一般是指板栗，適量食用可以為人體補(bǔ)充碳水化合物、膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、補(bǔ)充碳水化合物

板栗含有豐富的淀粉，每100克板栗約含40-50克碳水化合物。碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，適量食用有助于維持日?；顒?dòng)所需的能量供應(yīng)?？蛇x擇蒸煮或烤制的方式食用，避免添加過(guò)多糖分。

2、提供膳食纖維

板栗的膳食纖維含量較高，每100克約含4-5克。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。膳食纖維還能延緩胃排空速度，增加飽腹感，對(duì)控制食欲有一定幫助。建議將板栗作為兩餐間的零食替代高糖點(diǎn)心。

3、補(bǔ)充維生素C

新鮮板栗含有一定量的維生素C，每100克約含20-30毫克。維生素C具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。維生素C還參與膠原蛋白合成，對(duì)皮膚健康有益。板栗中的維生素C在高溫下易被破壞，建議選擇低溫烘烤的烹飪方式。

4、含有礦物質(zhì)

板栗含有鉀、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)。其中鉀元素有助于維持正常血壓，鎂元素參與能量代謝，鋅元素對(duì)免疫功能有重要作用。這些礦物質(zhì)在板栗中的含量雖然不算很高，但作為日常飲食的補(bǔ)充來(lái)源仍有價(jià)值。

5、植物化學(xué)物質(zhì)

板栗中含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，如多酚類(lèi)化合物。這些物質(zhì)具有一定的抗氧化和抗炎作用。研究顯示板栗皮中的多酚含量較高，但通常不建議食用板栗皮，因其質(zhì)地堅(jiān)硬難以消化。

板栗雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量較高，每100克約含200千卡左右，建議每次食用量控制在10-15顆為宜。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量，避免引起腹脹等不適。選購(gòu)時(shí)注意選擇外殼完整、無(wú)蟲(chóng)蛀的新鮮板栗，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處。板栗不宜與高蛋白食物大量同食，以免影響消化吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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