喝醋對(duì)人體通常是有好處的。建議適量攝入即可,不宜過多,以免影響胃部功能。
醋一般由糧食發(fā)酵釀制而成,是一種餐桌上常見的佐料。日常飲食中,往菜品中適量放入醋或適量飲用醋,可以促進(jìn)唾液的分泌,幫助人體增進(jìn)食欲。醋可以在一定程度上減少食物的腥味和油膩感,具有一定的解膩的功效。此外,醋含有豐富的維生素、氨基酸等物質(zhì),能夠促進(jìn)鈣的吸收,并可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),能夠在一定程度上改善消化不良的情況。
但需要注意的是,適量食用醋雖好,但如果過多攝入醋也可能引起不適,例如影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪等成分的吸收,或是刺激、損傷牙齒或胃黏膜等,不利于身體健康。
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