拉肚子期間可以適量吃蒸煮的土豆,但需避免油炸或高脂做法。土豆富含鉀和可溶性膳食纖維,有助于補(bǔ)充電解質(zhì)和緩解輕度腹瀉。
土豆中的淀粉經(jīng)過充分加熱后轉(zhuǎn)化為易消化的糊精,能溫和覆蓋胃腸黏膜。蒸煮或燉煮的土豆泥質(zhì)地柔軟,減少腸道刺激,其鉀含量可彌補(bǔ)腹瀉導(dǎo)致的電解質(zhì)流失。土豆皮中的膳食纖維可能加重腹瀉癥狀,建議去皮食用。若腹瀉伴隨嘔吐或發(fā)熱,需暫停食用并就醫(yī)。烹飪時避免添加黃油、奶油等高脂配料,以免加重消化負(fù)擔(dān)。
腹瀉期間建議選擇低渣飲食,如米湯、蘋果泥等,分次少量補(bǔ)充水分。避免生冷、辛辣及乳制品,癥狀持續(xù)超過2天或出現(xiàn)脫水征兆需及時就醫(yī)??勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽等藥物,恢復(fù)期逐步增加香蕉、燕麥等富含鉀和可溶性纖維的食物。
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