孕期飲食需均衡多樣,主要包括優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、健康脂肪、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。關(guān)鍵飲食原則有增加葉酸攝入、保證鐵和鈣供給、控制糖分及加工食品、分次適量進(jìn)食、避免生食及酒精。
孕早期需每日補(bǔ)充400微克葉酸,可食用菠菜、蘆筍等深綠色蔬菜,搭配葉酸片如斯利安葉酸片。葉酸缺乏可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形,建議孕前3個月開始補(bǔ)充并持續(xù)至孕早期結(jié)束。
動物肝臟、紅肉、鴨血等富含血紅素鐵,搭配維生素C促進(jìn)吸收,必要時遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵片。每日需1000毫克鈣,可通過牛奶、豆腐、芝麻醬獲取,嚴(yán)重不足時可使用碳酸鈣D3片。
選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米,限制精制糖攝入以防妊娠糖尿病。每日鹽量不超過5克,減少腌制食品,預(yù)防妊娠高血壓。血糖異常者需使用血糖儀監(jiān)測并記錄飲食反應(yīng)。
將三餐分為5-6次進(jìn)食,每次七分飽,緩解孕吐和胃灼熱。加餐可選無糖酸奶、堅(jiān)果或全麥面包,避免空腹時間過長導(dǎo)致酮體升高影響胎兒發(fā)育。
禁止食用生魚片、溏心蛋等可能含李斯特菌的食物,徹底加熱肉類至75℃以上。避免酒精、過量咖啡因及含汞量高的金槍魚等海魚,慎用中藥材如當(dāng)歸、紅花。
孕中晚期需每周增加200克海魚補(bǔ)充DHA,每日飲水量保持1700-1900毫升。出現(xiàn)嚴(yán)重孕吐或體重增長異常時,應(yīng)及時進(jìn)行營養(yǎng)門診咨詢,通過膳食日記評估營養(yǎng)素缺口,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用孕婦專用復(fù)合維生素。定期產(chǎn)檢時需監(jiān)測血紅蛋白、尿酮體等指標(biāo),根據(jù)胎兒發(fā)育情況動態(tài)調(diào)整飲食方案。
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